16 août 2011
Tajine de poulet aux amandes, marrons et abricots
poulet (un blanc par personne)
du ras el hanout
du cumin en poudre
un sachet marron-abricot de p*card
des amandes
faire dorer les blancs de poulet préalablement coupés en dé
une fois doré, rajouter du ras el hanout puis de l'eau (de quoi recouvrir le poulet)
laisser mijoter 20-30min puis rajouter le cumin, le melange marron-abrico et les amandes
laisser encore mijoter 10 bonnes minutes a feu doux que ca ne brule pas
a servir avec de la semoule
Publicité
Publicité
Commentaires